- Es un árbol de hasta 10 metros de altura, aunque su altura media es de 5 a 6 metros
- Es una especie de gran rusticidad y resistencia a la sequía
- Tolera temperaturas extremas de hasta -12º grados.
- Su fruto, la algarroba, tiene muchas indicaciones medicinales.
- Se usan los frutos: pulpa seca y semillas