• Es un árbol de hasta 10 metros de altura, aunque su altura media es de 5 a 6 metros
  • Es una especie de gran rusticidad y resistencia a la sequía
  • Tolera temperaturas extremas de hasta -12º grados.
  • Su fruto, la algarroba, tiene muchas indicaciones medicinales.
  • Se usan los frutos: pulpa seca y semillas

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